Les Découvertes d'une Callacoise

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11 juillet 2018

Pizza au chorizo et brocolis

Classé dans : Non classé — Les Découvertes d'une Callacoise @ 11 h 00 min

Capture

Pizza au chorizo et brocolis

Recette pour faire manger des légumes aux enfants et aux plus grands

Ingrédients:

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1 pâte à pizza du commerce ou la mienne

( je vous mets la recette en bas de cet article)

80 g de chorizo coupé en tranches fines

9 olives noires dénoyautées

1 boule de mozzarella (125 g)

200 g de brocolis

50 g de gruyère 

1 boite de coulis de tomates HEINZ

Faire cuire les brocolis 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis les égoutter.

Faire préchauffer le four à 210°.

Étalez la pâte et la garnir avec le coulis, les brocolis, le chorizo,la mozzarella, les olives et le gruyère.

Enfournez 20 à 25 minutes.

Pâte à pizza

Ingrédients:

250 g de farine

15 g de levure de boulanger fraiche

2 c à s d’huile

½ c à c de sel fin (5 g)

1 pincée de sucre

50 ml d’eau +150 ml

Délayez la levure fraiche dans 50 ml d’eau tiède et laissez poser 20 minutes.

Mettre dans votre machine à pain ou votre robot, les 150 ml d’eau, le sel, l’huile, la farine et le mélange eau, levure.

( si vous faites votre pâte à la main, commencez par les poudres pour finir avec les liquides).

Pétrir pendant 10 minutes. Laissez poser 1 heure.

Puis l’étaler et la garnir pour la cuire.

Astuces et conseils:

Mercredi, je vous mets la recette de ma pizza, pour faire manger des légumes aux enfants.

Vous pouvez congeler cette pâte, on ne voit aucune différence.

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