Les Découvertes d'une Callacoise

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16 mai 2018

Mayonnaise inratable

Classé dans : Non classé — Les Découvertes d'une Callacoise @ 11 h 00 min

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Ma mayonnaise inratable

Mini-recette

Cette mayonnaise est aussi facile que rapide.

Le matériel indispensable est un mixer plongeant et un pot assez profond.

Ingrédients:

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1 œuf

25 g de moutarde

250 ml d’huile de pépin de raisin ou autre

1 c à s de vinaigre

sel, poivre à votre convenance

Important: tous les ingrédients doivent être à température ambiante

Dans votre pot mettre l’œuf, la moutarde et versez délicatement toute l’huile.

Plongez votre mixer jusqu’au fond et le mettre en route sans bouger pendant 5 secondes,

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vous allez sentir que la mayonnaise se forme,

à ce moment là montez tout doucement votre mixer et sans arrêter votre appareil, monter et descendez 2 fois

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Mettre le vinaigre, le sel et le poivre si nécessaire

Astuces et conseils:

Pour le sel,  faire attention certaines moutardes sont très salées.

Vous pouvez agrémenter votre mayonnaise d’une gousse d’ail hachée, de ketchup…etc

Pour mon poids je suis à moins 12 kilos

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